Danke an alle, das hat mir weitergeholfen.
Dass man an den Punkt kommt, an dem das Stück seinem „Gesamtkönnen“ entspricht, und man trotzdem noch nicht zufrieden ist, heißt dann wohl einfach, dass ich bestimmte Baustellen noch intensiver bearbeiten muss und mir das Stück später wieder vornehmen kann. Das entspannt die Sache, wenn ich mir so viel Zeit lasse und nicht den Anspruch haben muss, dass es JETZT perfekt werden muss, BEVOR ich das Stück weglege.
Der Tipp, mehrere Stücke parallel zu üben, jeweils verschieden weit fortgeschritten, hilft sicher auch motiviert zu bleiben und eines einzelnen Stückes nicht überdrüssig zu werden.